Some importers say freight insurance sounds good on paper, but when green coffee quality drops after delay, humidity, or rough handling, the claim is very hard to win. The coffee is not fully...
topik ini makin kritikal di posisi saya sebagai sourcing yang kerja sama dengan roastery di beberapa negara. dua tahun lalu, traceability yang diminta buyer paling jauh sampai ke: nama farm atau...
optimal storage untuk green coffee itu sekitar 12 bulan. setelah itu, mulai ada flavor degradation yang terasa, biasanya ke arah papery atau woody. tapi gw denger beberapa trader bilang kalau storage...
tadi lagi buka-buka jobstreet gak ada angin gak ada hujan, nemu ada halaman khusus buat coffee roaster jobs. pilihannya lumayan banyak dan kelihatannya dari berbagai kota dan level pengalaman. buat...
Many small teams run production updates, urgent stock asks, machine downtime notes, and delivery changes inside WhatsApp groups. It works until volume grows and then one missing message creates wrong...
Dulu robusta sering dipandang sebelah mata. Tapi sekarang mulai banyak yang ngomong: "robusta is the future". Alasannya masuk akal lebih tahan panas, lebih kuat terhadap penyakit, dan lebih stabil...
gue mau ngomong sesuatu yang mungkin banyak gak setuju: sebagian besar kolaborasi coffee brand sama influencer itu waste of money. rata-rata ROI influencer marketing itu 5.2x menurut data Influencer...
pas 2021 itu gila banget, container 40 feet dari Asia ke Eropa bisa nyampe $14,000 lebih. sekarang udah turun, tapi abis Red Sea crisis awal 2024 mulai naik lagi ke kisaran $6,000-8,000 untuk rute...
mau angkat topik yang gue rasa sudah saatnya masuk diskusi kopi secara serius. ada beberapa development yang sudah terjadi atau sedang berlangsung: WCR F1 hybrid varieties: World Coffee Research...
Freight cost still hurts, but lately I hear more traders complain about exchange rate movement eating margin faster than shipping itself. A deal can look okay on booking day and much thinner before...
ending a collaboration cleanly looks like one of those ideas that can either become strong long-term asset or just another busy project. I am interested in the boring reality behind it: workload...
saya perhatikan makin banyak roastery yang mention sustainability di marketing mereka. ada yang pakai kata "eco-friendly", "ethical sourcing", ada yang sampai kejar sertifikasi Rainforest Alliance...
dulu Agtron itu standar color measurement post-roast, dilakukan manual di lab. device-nya mahal, prosesnya ada delay. sekarang mulai ada teknologi color analysis yang bisa dilakukan real-time, selama...
Ocean transit gets most attention, but some traders tell me customs and inspection delays now create the more unpredictable part. The vessel arrives, but cargo still does not move. Is customs...
70-75% produksi kopi global itu berasal dari smallholder farmer dengan lahan kurang dari 5 hektar. angka ini dari ICO. tapi kalau kita lihat petani misalnya di Ethiopia dengan rata-rata income $1-3...
I keep thinking about turning shared cupping sessions into projects because on paper it sounds attractive, but the practical side is not simple. There is possible upside for brand, revenue, or...
In my market more operators are starting to talk about onboarding steps that reduce first-month turnover. The idea sounds good in meeting, but I am not sure how well it survives in daily business. We...
ini topik yang jarang dibahas secara konkret: berapa sebenarnya penghematan yang bisa dicapai kalau roaster-roaster kecil mau berbagi resources. co-roasting facility itu bisa potong per-batch cost...
sudah beberapa tahun industri kopi specialty mulai serius dengan optical sorter dan sistem berbasis computer vision untuk defect detection. ingin share pengamatan dan tanya pengalaman yang lain...
email newsletters for roastery brands looks like one of those ideas that can either become strong long-term asset or just another busy project. I am interested in the boring reality behind it...