Collaboration
perhitungan cost kalau roaster kecil mau pool resources
B
ini topik yang jarang dibahas secara konkret: berapa sebenarnya penghematan yang bisa dicapai kalau roaster-roaster kecil mau berbagi resources.
co-roasting facility itu bisa potong per-batch cost sampai 20-40% dibanding maintain mesin sendiri. di kota-kota besar US sudah ada sekitar 60 shared roasting space per 2023 menurut estimasi SCA. di Indonesia belum banyak.
yang lebih straightforward lagi: joint buying untuk hit minimum order green bean lot tertentu. lot yang minimum order-nya 60 kg itu accessible kalau tiga roaster beli bareng, yang masing-masing sendiri tidak bisa reach.
yang saya penasaran: ada yang pernah hitung betul-betul angkanya? karena concern soal ini bukan cuma soal mau atau tidak mau sharing, tapi juga soal siapa yang tanggung resiko kalau ada yang cancel order di tengah jalan.
co-roasting facility itu bisa potong per-batch cost sampai 20-40% dibanding maintain mesin sendiri. di kota-kota besar US sudah ada sekitar 60 shared roasting space per 2023 menurut estimasi SCA. di Indonesia belum banyak.
yang lebih straightforward lagi: joint buying untuk hit minimum order green bean lot tertentu. lot yang minimum order-nya 60 kg itu accessible kalau tiga roaster beli bareng, yang masing-masing sendiri tidak bisa reach.
yang saya penasaran: ada yang pernah hitung betul-betul angkanya? karena concern soal ini bukan cuma soal mau atau tidak mau sharing, tapi juga soal siapa yang tanggung resiko kalau ada yang cancel order di tengah jalan.
7 Replies
