lagi mikir-mikir soal ini. ada banyak software roasting yang katanya membantu tapi kayaknya ribet banget buat dipelajari buat pemula yang baru mulai, apa perlu langsung pakai software? atau catat...
gw bingung nentuin harga jual kopi roasting sendiri lihat di pasaran ada yang jual 30 ribu per 100g ada yang 300 ribu per 100g. perbedaannya apa? apa yang harganya mahal itu berarti lebih enak? dan...
gw udah beberapa kali coba roasting sendiri tapi hasilnya selalu kurang enak rasanya pahit banget dan ada rasa asep sedikit. gw gak tau salahnya di mana. udah coba nurunin api biar ga terlalu panas...
buat yang mau mulai usaha kopi, enaknya gimana ya? langsung jual kopi sendiri (roast sendiri, jual sendiri) kayaknya lebih untung tapi butuh modal dan skill roasting. jadi reseller dari roastery yang...
udah buka coffee shop 3 bulan ini tapi sepi banget, hampir tiap hari cuma ada 3-5 pelanggan kopinya gw rasa enak, temen-temen yang nyoba bilang enak juga. lokasinya di pinggir jalan yang lumayan...
Halo semua, saya lagi butuh insight Saya roasting manual tapi hasilnya sering ada rasa grassy / seperti rumput mentah, walaupun: warna sudah kelihatan medium dan tidak underdeveloped secara visual...
abis roasting, biji kopinya keliatan berminyak dan mengkilap. gw khawatir itu tanda kopi gosong atau over roast teman yang lain bilang itu normal, tapi gw kurang yakin. ini apa yang sebenarnya...
baru pertama kali beli green bean buat coba roasting sendiri yang pertama beli warnanya kuning-kecokelatan, terus beli di tempat lain warnanya hijau segar. bedanya jauh banget. mana yang lebih bagus?...
kata teman gw, api biru itu lebih bersih dan lebih panas dari api kuning. katanya itu yang bikin kopi lebih manis gw belum ngerti hubungannya gimana. apa benar jenis api mempengaruhi rasa manisnya...
baru belajar dan sering liat grafik roasting yang ada garis ROR tapi belum ngerti fungsinya ROR itu apa dan pengaruhnya ke kopi gimana?
halo semuanya! maaf kalau postingannya berantakan, ini pertama kali aku posting di sini aku pengen belajar tentang kopi, terutama roasting. tapi bingung banget harus start dari mana. di youtube...
tadi baca-baca soal roasting dan ada istilah "mailaard reaction" yang sering disebut ini artinya apa dan apa yang sebenernya terjadi waktu mailaard berlangsung?
mau beli mesin roasting pertama tapi bingung soal material drum-nya lihat ada yang pakai besi biasa, ada stainless steel, ada yang bilang cast iron paling bagus. dari sisi rasa kopi dan daya tahan...
I feel that the beginner mistake that teaches fastest is one of those coffee topics where experienced people forget what it felt like at the start. A lot of advice is technically true, but not always...
The more beginner content I read about buying many small bags versus one bigger bag, the less sure I become. Some guides make it sound very important, others say do not worry about it yet. I want to...
I am still learning and recently got confused about choosing an easy repeatable brew recipe. I read many opinions and they often conflict with each other. Because of that I am not sure which advice...
I am still learning and recently got confused about judging kettle temperature without overthinking. I read many opinions and they often conflict with each other. Because of that I am not sure which...
I feel that choosing a first hand grinder is one of those coffee topics where experienced people forget what it felt like at the start. A lot of advice is technically true, but not always helpful for...
I feel that learning TDS and extraction as a beginner is one of those coffee topics where experienced people forget what it felt like at the start. A lot of advice is technically true, but not always...
The more beginner content I read about learning from supermarket coffee, the less sure I become. Some guides make it sound very important, others say do not worry about it yet. I want to build good...