RTD coffee makin marak, ini ancaman atau justru bisa dimanfaatin sama cafe?

enam hari yang lalu

market RTD coffee global udah $25.5 miliar di 2022 dan diproyeksikan tumbuh CAGR 7.9%. di minimarket udah penuh pilihan RTD dari berbagai brand, termasuk yang artisan dan "specialty".

yang gw bingung: kalau customer bisa dapet decent coffee di minimarket dengan harga 10-20rb, kenapa mereka mau ke cafe bayar 40-60rb? apakah RTD ini kompetitor cafe atau segment berbeda yang gak overlap?

389 6 0

enam hari yang lalu

beda occasion, bukan kompetitor langsung. RTD itu untuk "butuh kafein cepet di jalan". cafe itu untuk "mau duduk, kerja, atau nongkrong". motivasinya beda jadi segment-nya gak overlap.

enam hari yang lalu

tapi buat cafe yang value proposition-nya mostly "kopi enak + take away", ada overlap yang nyata. kalau RTD-nya udah good enough, why bother ke cafe?

enam hari yang lalu

ini yang bikin cafe harus lebih dari sekadar good coffee. experience, wifi, tempat duduk, community. RTD gak bisa replace itu.

enam hari yang lalu

beberapa roastery udah launch RTD versi mereka sendiri. interesting move karena bisa masuk ke distribution channel yang jauh lebih lebar dari physical cafe.

enam hari yang lalu

Cold brew in bottle yang dijual oleh cafe local itu juga jadi revenue stream tambahan yang skalanya beda dari espresso-based drinks. margin per unit lebih kecil tapi volume-nya bisa jauh lebih besar.

enam hari yang lalu

quality gap antara RTD dan fresh-brewed masih ada, tapi makin menyempit. 3-5 tahun lagi kalau gap-nya udah kecil banget, itu yang jadi existential question buat cafe.

RTD coffee makin marak, ini ancaman atau justru bisa dimanfaatin sama cafe?

Write a Reply

Create New Post

Unsaved Writing

Member Info

Sign In to Clorofile Forum