Operations & Systems
what's that efficient roastrial production workflow like?
B
saya lagi nyusun ulang alur kerja di roastery. dari penerimaan green bean sampai packaging keluar. sekarang masih banyak bottleneck, terutama di bagian cooling dan packaging setelah roast.
yang bikin frustrasi: antara batch selesai roast, cooling belum selesai, tapi sudah harus setup batch berikutnya. tim sering multitasking dan hasilnya masing-masing tidak maksimal.
ada yang sudah punya workflow yang beneran jalan? bukan teori, tapi yang sudah diterapkan di skala 100-300kg per minggu?
yang bikin frustrasi: antara batch selesai roast, cooling belum selesai, tapi sudah harus setup batch berikutnya. tim sering multitasking dan hasilnya masing-masing tidak maksimal.
ada yang sudah punya workflow yang beneran jalan? bukan teori, tapi yang sudah diterapkan di skala 100-300kg per minggu?
7 Replies
