ada yg punya SOP tertulis buat roastery atau jalan ngira-ngira aja? | Operations & Systems Forum | Clorofile
Clorofile Operations & Systems
Operations & Systems
Forum Operations & Systems

ada yg punya SOP tertulis buat roastery atau jalan ngira-ngira aja?

J
satu minggu yang lalu
jujur selama ini roastery saya jalan tanpa SOP tertulis. semua prosedur ada di kepala saya dan 2 orang operator. hasilnya lumayan konsisten selama ini.

masalah baru muncul pas ada operator baru masuk. training-nya jadi lama banget dan banyak yang harus diulang berkali-kali.

sekarang lagi mikirin mau buat SOP tertulis tapi bingung mulai dari mana. bagian mana yang paling penting untuk di-SOP-kan duluan? dan format yang praktis itu kayak gimana, karena takut kalau terlalu panjang malah tidak dibaca.
289 7 0
7 Replies
T
satu minggu yang lalu
mulai dari yang paling sering salah dulu. biasanya itu: urutan preheat, charge temperature, dan cooling time. tiga hal itu yang kalau salah paling berasa di hasil akhir.
I
satu minggu yang lalu
format yang paling gampang dipakai operator lapangan itu checklist satu halaman per tahap. bukan paragraf panjang. kalau lebih dari satu lembar, biasanya tidak dibaca waktu lagi sibuk.
O
satu minggu yang lalu
ini bener banget. SOP panjang di binder bagus itu sering cuma jadi pajangan. yang dipake sehari-hari biasanya yang ditempel di dinding mesin.
B
satu minggu yang lalu
yang sering dilupakan: SOP bukan cuma bagaimana cara kerja, tapi juga apa yang harus dilakukan kalau ada yang tidak berjalan normal. decision tree sederhana untuk handling error itu sangat membantu operator baru.
L
satu minggu yang lalu
paling penting juga: tulis di SOP kapan harus stop dan lapor, bukan coba-coba sendiri. itu yang sering bikin batch rusak karena operator baru tidak tahu batas kewenangannya.
Y
satu minggu yang lalu
kalau mau praktis, rekam video sekali jalan sebagai onboarding material. dokumen tertulis tetap perlu tapi video lebih cepat dipahami untuk operator baru yang belum punya context.
V
satu minggu yang lalu
video itu bagus tapi harus update juga kalau ada perubahan prosedur. kalau tidak diupdate, lebih berbahaya dari tidak ada SOP sama sekali karena operator ngikut video yang salah.

Write a Reply

Login first to reply.

© 2026 CLOROFILE, PT Clorofile Tangguh Perkasa. All rights reserved.

Create New Post

Silakan login terlebih dahulu untuk membuat post.

Unsaved Writing

You have unsaved writing. Save it as a draft before closing?

Member Info

Loading member info...

Sign In to Clorofile Forum