Forum Beginner

mau belajar roasting dari nol, tapi bingung banget mulainya darimana

tiga minggu yang lalu

gw udah nonton puluhan video di youtube soal coffee roasting tapi makin nonton makin bingung

kayaknya banyak banget yang perlu dipelajari. ada soal green bean, ada soal profil, ada soal suhu, ada soal rasa, ada soal software, ada soal mesin. gw gak tau harus prioritasin yang mana dulu

ada yang punya saran atau urutan belajar yang lebih terstruktur buat orang yang bener-bener dari nol?

201 5 0

tiga minggu yang lalu

step satu yang paling underrated: belajar ngerasain kopi dulu. cupping, minum berbagai origin dan berbagai roast level, latih palat dulu sebelum latih tangan. roasting itu tujuan akhirnya rasa, jadi ngerti rasa itu fundamental.

tiga minggu yang lalu

boleh tanya, kamu ada akses ke mesin roasting atau belum? karena kalau belum, step awalnya beda. kalau udah ada, fokus dulu ke logging dan belajar baca data dari setiap batch.

tiga minggu yang lalu

buku "The Coffee Roaster's Companion" karya Scott Rao itu referensi yang worth baca walaupun teknis. kalau terlalu berat, cukup baca rangkuman atau review-nya dulu untuk dapet gambaran besarnya.

tiga minggu yang lalu

jangan terlalu banyak sumber sekaligus. pilih satu approach, ikutin minimal 20-30 batch, baru evaluasi. kebanyakan sumber beda bikin overthinking dan gak ada progress.

tiga minggu yang lalu

gue waktu awal juga begitu, info overload banget. yang akhirnya ngebantu adalah nemuin RoasterGuild atau komunitas lokal dan numpang belajar langsung. teori di video itu gak akan pernah sekena praktek langsung.

mau belajar roasting dari nol, tapi bingung banget mulainya darimana

Write a Reply

Create New Post

Unsaved Writing

Member Info

Sign In to Clorofile Forum