fluid bed roaster itu sebenernya lebih bagus dari drum, atau cuma beda aja?

gw lama banget skeptis sama fluid bed. kayak, drum itu sudah terbukti, kenapa harus ganti? tapi belakangan gw mulai explore lebih dalam dan ada beberapa poin yang genuinely menarik.

yang paling jelas: kontak panas dari udara panas di fluid bed itu jauh lebih even karena biji suspend di aliran udara. tidak ada dead zone kayak di drum yang rolling-nya tidak sempurna. distribusi roast theoretically lebih konsisten.

tapi yang gw gak yakin: profil roasting-nya itu beda fundamental dengan drum. development di drum itu ada komponen konduksi dari permukaan metal. di fluid bed itu pure konveksi. itu bisa berarti rasa di cup-nya berbeda.

ada yang punya experience direct compare batch yang sama di fluid bed vs drum?