Supply Chain & Export
berapa lama green coffee bisa disimpan tanpa degradasi signifikan?
S
optimal storage untuk green coffee itu sekitar 12 bulan. setelah itu, mulai ada flavor degradation yang terasa, biasanya ke arah papery atau woody. tapi gw denger beberapa trader bilang kalau storage condition-nya bagus banget, bisa lebih dari itu.
pas 2020-2022 banyak roaster over-stock karena takut supply disruption, dan sekarang ada yang masih punya stock past-crop yang jual dengan diskon 5-15% dari current-crop price.
dari sisi buyer, past-crop itu risk atau opportunity? dan standard industri soal berapa lama green masih dianggap acceptable itu flexible atau ada benchmark yang jelas?
pas 2020-2022 banyak roaster over-stock karena takut supply disruption, dan sekarang ada yang masih punya stock past-crop yang jual dengan diskon 5-15% dari current-crop price.
dari sisi buyer, past-crop itu risk atau opportunity? dan standard industri soal berapa lama green masih dianggap acceptable itu flexible atau ada benchmark yang jelas?
7 Replies
