oat milk dan plant-based option itu wajib ada di menu sekarang gak sih?

satu minggu yang lalu

saya baru mau buka cafe kecil dan lagi planning menu. udah dua teman yang bilang "harus ada oat milk", tapi oat milk-nya harganya hampir 3x susu sapi biasa.

kalau saya charge lebih untuk oat milk, wajar gak? dan seberapa besar segment yang genuinely butuh plant-based option ini vs yang cuma ikutan tren?

327 7 0

satu minggu yang lalu

charge lebih untuk oat milk itu standar industri. hampir semua cafe charge Rp 5-10rb tambahan. customer yang request oat milk udah expect ini.

satu minggu yang lalu

Oatly sebagai brand terbesar tumbuh dari GBP 150 juta ke 580 juta revenue antara 2019-2022. bukan tren kecil. tapi jangan lupa ada Minor Figures, Soy milk, dan almond milk juga sebagai opsi yang market-nya lebih kecil.

satu minggu yang lalu

berarti oat milk itu yang paling worth diinvestin duluan ya kalau mau mulai dari satu plant-based option?

satu minggu yang lalu

untuk espresso-based drinks, oat milk itu yang paling versatile dan foaming-nya paling mirip susu sapi. itu yang mayoritas preferensinya.

satu minggu yang lalu

jangan underestimate segment lactose intolerant di Indonesia. angka prevalensi lactose intolerance di Asia Tenggara itu 60-70% populasi. banyak yang beli oat milk atau soy bukan karena vegan, tapi karena genuinely gak bisa minum susu.

satu minggu yang lalu

mulai dari oat milk saja dulu kalau budget terbatas. setelah stabil bisa tambah opsi lain. gak perlu langsung semua sekaligus.

satu minggu yang lalu

yang sering dilupain: simpan baik baik expiry dan konsistensi brand. ganti brand oat milk tiba-tiba bisa kerasa bedanya terutama untuk latte.

oat milk dan plant-based option itu wajib ada di menu sekarang gak sih?

Write a Reply

Report Thread

Create New Post

Unsaved Writing

Member Info

Sign In to Clorofile Forum