Forum Coffee Roasting

Apakah Anda menggunakan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast nyata?

dua bulan yang lalu

Baru-baru ini saya telah membahas menggunakan suhu lingkungan sebagai roast keputusan titik dengan beberapa orang kopi dan tidak ada yang memberikan jawaban yang sama. Beberapa memperlakukannya sebagai detail kecil, beberapa mengatakan itu mengubah seluruh workflow. Saya tidak mencari buku jawaban. Saya ingin tahu apakah menggunakan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast memberikan perbedaan yang berarti setelah Anda mengulanginya melalui banyak siklus.

Apakah Anda terus menggunakan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast dalam proses normal Anda, atau hanya untuk kopi dan situasi tertentu?

94 5 0

dua bulan yang lalu

Apa yang paling membantu saya adalah menyimpan catatan pendek setiap kali. Tanpa catatan, diskusi tentang penggunaan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast menjadi pertempuran memori dan tidak evaluasi nyata.

dua bulan yang lalu

i see menggunakan suhu lingkungan sebagai roast keputusan poin bekerja di beberapa tempat, tetapi biasanya hanya ketika catatan jelas dan orang benar-benar membandingkan batch oleh batch. jika tidak, diskusi hanya menjadi perasaan.

dua bulan yang lalu

Saya pikir masalah yang lebih besar adalah tidak menggunakan suhu lingkungan sebagai keputusan roast itu sendiri tetapi apakah baseline Anda stabil. Jika baseline terus bergerak, maka setiap percobaan di sekitarnya memberikan sinyal campuran.

dua bulan yang lalu

Dari sisi saya ini hanya membantu pada kopi tertentu, tidak pada setiap banyak. Ketika kopi sudah memaafkan, menggunakan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast tidak berubah banyak. Pada banyak sulit efeknya lebih jelas.

dua bulan yang lalu

Saya tidak setuju sedikit dengan orang-orang yang mengatakan menggunakan suhu lingkungan sebagai roast titik keputusan hanya detail kecil. Rincian kecil saja mungkin ya, tapi beberapa rincian kecil bersama-sama dapat memindahkan cangkir banyak.

Apakah Anda menggunakan suhu lingkungan sebagai titik keputusan roast nyata?

Write a Reply

Create New Post

Unsaved Writing

Member Info

Sign In to Clorofile Forum