Apakah roasting campuran komponen terpisah menjadi lebih berguna lagi untuk kafe espresso?
S
tiga bulan yang lalu
Beberapa tim kafe di sekitar saya berbicara lagi tentang roasting komponen campuran terpisah daripada mengejar profile yang cocok semua bagian. Ini memberikan kontrol lebih, tapi tenaga kerja dan consistency tekanan naik juga. Apakah komponen terpisah roasting menjadi berguna lagi untuk kopi espresso, atau hanya bagus di atas kertas?
6 Replies
K
tiga bulan yang lalu
Untuk campuran cafe yang stabil bisa sangat berguna, terutama ketika komponen usia berbeda.
N
tiga bulan yang lalu
Ya, manfaat nyata ketika setiap komponen memiliki pekerjaan yang jelas. Jika tidak, roasting hanya membuat lebih banyak pekerjaan.
D
tiga bulan yang lalu
Berguna ya, tetapi hanya jika disiplin produksi kuat.
A
tiga bulan yang lalu
Jika tidak, akan menjadi kompleksitas tanpa uang tambahan.
T
tiga bulan yang lalu
Aku menyukainya untuk high-end espresso, bukan untuk menu volume.
S
tiga bulan yang lalu
profile tunggal untuk semua komponen dapat menyembunyikan satu kopi terlalu banyak.
Enter your forum email. ERP-linked and Google-linked accounts will show a notice. Manual forum accounts will receive an OTP email to reset the password.