Forum Equipment

lebih banyak sensor di roaster itu beneran bikin roasting lebih baik?

dua bulan yang lalu

BT, ET sama inlet temp itu udah jadi standar. tapi sekarang ada yang tambah drum skin, exhaust, MET, sampe ada yang pasang moisture sensor.

pertanyaan gue: semua data ini beneran berguna waktu in-roast? atau kebanyakan cuma jadi noise yang bikin roastmaster overwhelmed?

pernah coba compare roast dari setup banyak sensor vs yang cuma BT/ET standard? hasilnya beda gak secara konsisten?

274 8 0

dua bulan yang lalu

gue pernah compare. drum skin sensor sama BT seringkali punya correlation yang predictable banget, jadi kalau udah tau BT-nya bagus, drum skin-nya ngikutin pola tertentu. gak banyak incremental value kecuali lagi troubleshoot masalah konduksi panas.

dua bulan yang lalu

moisture sensor in-roast itu yang paling interesting buat gue dari sisi data. bisa correlate sama development rate lebih akurat dibanding pure temperature alone. tapi yang stabil dan affordable masih langka.

dua bulan yang lalu

dari riset SCA soal heat transfer, distribusi panas itu punya minimum tiga dimensi variabel: permukaan biji, inti biji, udara dalam drum. satu sensor BT itu proxy yang sangat kasar. tambah sensor secara prinsip betul, masalahnya implementasi dan kalibrasi-nya yang sering tidak konsisten antar mesin.

dua bulan yang lalu

gw lebih konkrit: banyak sensor itu cuma berguna kalau kamu beneran logging dan analyzing data-nya. kalau roasting cuma lihat layar real-time terus gak pernah buka data historis, ya sama aja.

dua bulan yang lalu

betul banget ini. gw punya temen yang beli mesin paling mahal dengan 8 sensor, tapi dia roasting by feel dan basically ignore semua grafik. hasilnya gak lebih baik dari yang pakai setup simple.

dua bulan yang lalu

ada yang pernah test akurasi sensor-nya sendiri? nempel thermocouple external lalu compare sama readout mesin? gue mau tau seberapa drift sensor factory setelah pemakaian 1-2 tahun.

dua bulan yang lalu

gw pernah cek. sensor BT gw drift hampir 4 derajat setelah 2 tahun. tidak langsung sadar karena rasanya tetep ok. baru ketauan waktu batcher baru yang lebih kritis ngeluh hasilnya gak reproducible.

dua bulan yang lalu

ini masalah klasik yang gue khawatirin juga. kalibrasi berkala itu harusnya masuk SOP tapi jarang ada yang beneran lakuin. 4 derajat itu significant, bisa geser first crack timing beberapa menit.

lebih banyak sensor di roaster itu beneran bikin roasting lebih baik?

Write a Reply

Report Thread

Create New Post

Unsaved Writing

Member Info

Sign In to Clorofile Forum