oat milk dan plant-based option itu wajib ada di menu sekarang gak sih? | Coffee Shop & Retail Forum | Clorofile
Clorofile Coffee Shop & Retail
Coffee Shop & Retail

oat milk dan plant-based option itu wajib ada di menu sekarang gak sih?

V
enam hari yang lalu
saya baru mau buka cafe kecil dan lagi planning menu. udah dua teman yang bilang "harus ada oat milk", tapi oat milk-nya harganya hampir 3x susu sapi biasa.

kalau saya charge lebih untuk oat milk, wajar gak? dan seberapa besar segment yang genuinely butuh plant-based option ini vs yang cuma ikutan tren?
7 Replies
F
enam hari yang lalu
charge lebih untuk oat milk itu standar industri. hampir semua cafe charge Rp 5-10rb tambahan. customer yang request oat milk udah expect ini.
W
enam hari yang lalu
Oatly sebagai brand terbesar tumbuh dari GBP 150 juta ke 580 juta revenue antara 2019-2022. bukan tren kecil. tapi jangan lupa ada Minor Figures, Soy milk, dan almond milk juga sebagai opsi yang market-nya lebih kecil.
V
enam hari yang lalu
berarti oat milk itu yang paling worth diinvestin duluan ya kalau mau mulai dari satu plant-based option?
W
enam hari yang lalu
untuk espresso-based drinks, oat milk itu yang paling versatile dan foaming-nya paling mirip susu sapi. itu yang mayoritas preferensinya.
E
enam hari yang lalu
jangan underestimate segment lactose intolerant di Indonesia. angka prevalensi lactose intolerance di Asia Tenggara itu 60-70% populasi. banyak yang beli oat milk atau soy bukan karena vegan, tapi karena genuinely gak bisa minum susu.
P
enam hari yang lalu
mulai dari oat milk saja dulu kalau budget terbatas. setelah stabil bisa tambah opsi lain. gak perlu langsung semua sekaligus.
O
enam hari yang lalu
yang sering dilupain: simpan baik baik expiry dan konsistensi brand. ganti brand oat milk tiba-tiba bisa kerasa bedanya terutama untuk latte.

Write a Reply

Login first to reply.

Create New Post

Silakan login terlebih dahulu untuk membuat post.

Unsaved Writing

You have unsaved writing. Save it as a draft before closing?

Member Info

Loading member info...

Sign In to Clorofile Forum