Equipment
beralih ke roaster full elektrik itu realistis untuk operasional roastery di Indonesia?
B
topik ini relevan sekarang karena ada beberapa roaster baru yang masuk pasar dengan teknologi pemanas elektrik menggantikan gas. tidak butuh instalasi gas, tidak ada pembakaran combustion, emisinya jauh lebih bersih.
kalau dihitung dari sisi energi: 1 kWh listrik setara sekitar 3.412 BTU. roasting specialty batch 5 kg membutuhkan sekitar 40.000-60.000 BTU per jam tergantung profil. artinya kebutuhan daya bisa 12-18 kW hanya untuk heating element saja.
di Indonesia, daya 12-18 kW itu butuh setidaknya 23.000 VA sambungan gedung. biaya pasang daya tambah bisa signifikan, belum lagi tarif per-kWh komersial yang tidak murah.
ada yang sudah kalkulasi betul-betul TCO antara gas vs elektrik untuk skala 5-15 kg batch di kondisi tarif listrik Indonesia sekarang?
kalau dihitung dari sisi energi: 1 kWh listrik setara sekitar 3.412 BTU. roasting specialty batch 5 kg membutuhkan sekitar 40.000-60.000 BTU per jam tergantung profil. artinya kebutuhan daya bisa 12-18 kW hanya untuk heating element saja.
di Indonesia, daya 12-18 kW itu butuh setidaknya 23.000 VA sambungan gedung. biaya pasang daya tambah bisa signifikan, belum lagi tarif per-kWh komersial yang tidak murah.
ada yang sudah kalkulasi betul-betul TCO antara gas vs elektrik untuk skala 5-15 kg batch di kondisi tarif listrik Indonesia sekarang?
7 Replies
